DỊCH VỤ NẤU TIỆC GIÁO TUYẾT

Điểm quan trọng khi chuẩn bị giấy cúng thôi nôi là xác định gia đình đang theo cách cúng nào. Nếu ông bà hoặc người chủ lễ có lệ riêng thì nên ưu tiên lệ đó, thay vì cố mua thật nhiều loại vàng mã chỉ để mâm lễ trông đầy đủ.
Ở cách chuẩn bị đơn giản, phần giấy cúng thường có giấy tiền, tiền vàng hoặc vàng bạc bằng giấy. Đây là nhóm vật phẩm phổ biến nhất và có thể được đặt thành một phần riêng trên mâm trước khi làm lễ.
Một số gia đình theo tục cúng Mụ còn chuẩn bị đồ mã tượng trưng như:
Giấy tiền, tiền vàng
Vàng hoặc thỏi vàng bằng giấy
Quần áo giấy dành cho các Bà Mụ
Hài hoặc giày bằng giấy
Một bộ đồ mã lớn hơn nếu tập quán gia đình có phân biệt phần dâng Bà Mụ Chúa với các Bà Mụ còn lại
Cách chuẩn bị theo nhóm 12 phần nhỏ và một phần lớn xuất hiện trong một số cách cúng gắn với tín ngưỡng 12 Bà Mụ. Tuy nhiên, đây không phải quy tắc thống nhất trên toàn quốc. Có nơi chỉ chuẩn bị tiền vàng chung; có nơi dùng bộ đồ Mụ bán sẵn; cũng có gia đình không sử dụng vàng mã.
Vì vậy, khi mua ở cửa hàng đồ lễ, có thể nói rõ cần bộ giấy cúng thôi nôi hoặc bộ giấy cúng Mụ theo tập quán địa phương. Không nên mặc định rằng một bộ có nhiều món hơn sẽ đúng nghi lễ hơn.

Sự khác nhau chủ yếu đến từ cách mỗi gia đình và địa phương tổ chức phần lễ dành cho các Bà Mụ.
Theo cách cúng nhấn mạnh 12 Bà Mụ, một số vật phẩm được chia thành 12 phần tương ứng. Có tập quán bổ sung một phần lớn hơn dành cho vị được xem là đứng đầu trong hệ thống Mụ. Khi đó, cửa hàng đồ lễ có thể bán bộ giấy với nhiều quần áo, hài hoặc vàng giấy theo số lượng tương ứng. Một số hướng dẫn thương mại hiện nay cũng mô tả cách chuẩn bị 12 bộ nhỏ và một bộ lớn, nhưng chính các nguồn này cho thấy cách phối bộ không hoàn toàn giống nhau.
Ngược lại, nếu gia đình chỉ coi giấy tiền là lễ vật phụ đi kèm mâm cúng, một phần tiền vàng gọn gàng đã có thể phù hợp với nếp cúng của nhà mình. Vì thế, con số 12 hoặc 13 nên được hiểu trong bối cảnh một cách thực hành cụ thể, không nên biến thành quy định bắt buộc.

Giấy tiền, tiền vàng và đồ mã nên được xếp gọn, sạch và tách khỏi thức ăn dễ làm ướt hoặc bẩn giấy. Nếu có nhiều bộ dành cho các Bà Mụ, có thể chia đều hoặc xếp cân đối theo từng phần của mâm lễ.
Với bộ giấy có một phần lớn và nhiều phần nhỏ, cách bày thường là để phần lớn ở vị trí dễ nhận biết, các phần nhỏ bố trí xung quanh hoặc theo hàng. Mục đích của cách sắp xếp này là giúp phân biệt các phần lễ và giữ mâm cúng ngay ngắn, chứ không phải tạo một sơ đồ cố định phải áp dụng cho mọi gia đình.
Không nhất thiết phải mở từng món đồ mã hoặc trải toàn bộ giấy tiền ra mặt bàn. Nếu không có lệ đặc biệt, giữ nguyên từng bộ, xếp ngay ngắn trên khay riêng cũng là cách chuẩn bị thuận tiện.
Không nên xem vàng mã là thành phần bắt buộc đối với mọi lễ thôi nôi.
Lễ thôi nôi là một phong tục gia đình và cách thực hành có nhiều biến thể. Vàng mã thuộc phần tín ngưỡng dân gian nên việc có sử dụng hay không phụ thuộc vào truyền thống của từng nhà, từng địa phương và quan niệm của người thực hiện nghi lễ.
Đây cũng là điểm dễ gây nhầm lẫn khi tham khảo các danh sách mâm cúng trên mạng. Một danh sách ghi “12 bộ đồ Mụ”, “13 bộ vàng” hoặc một bộ mã cụ thể chỉ phản ánh một cách chuẩn bị; không chứng minh rằng gia đình thiếu những món đó thì lễ thôi nôi không đúng.
Nếu gia đình không có truyền thống đốt vàng mã, có thể giữ lễ theo cách giản dị mà gia đình vẫn thấy trang nghiêm. Nếu gia đình có lệ sử dụng, nên chuẩn bị vừa đủ theo lệ nhà thay vì tăng số lượng vì tâm lý sợ thiếu.
Theo tập quán có sử dụng vàng mã, giấy tiền và đồ mã được dâng trong thời gian làm lễ, sau đó mới hóa khi phần cúng đã hoàn tất. Một số cách thực hành chờ qua tuần hương hoặc sau khi đọc văn khấn rồi mới thu giấy tiền, vàng mã để hóa.
Trình tự cụ thể có thể khác giữa các gia đình. Vì thế, nếu ông bà hoặc người chủ lễ đang thực hiện nghi thức, nên theo trình tự của người đó thay vì tự tách riêng phần vàng mã để đốt giữa buổi cúng.
Khi hóa vàng, cần ưu tiên an toàn: sử dụng nơi đốt phù hợp, tránh khu vực có vật liệu dễ cháy, không để trẻ đứng gần và dập tắt hoàn toàn tro lửa sau khi kết thúc. Việc hóa nhiều giấy hơn không làm tăng ý nghĩa của lời cầu chúc dành cho bé.
Khi không còn người lớn hướng dẫn một lệ cúng cụ thể, cách an toàn nhất là chuẩn bị theo hướng đơn giản.
Trước hết, xác định gia đình có muốn sử dụng vàng mã hay không. Nếu có, có thể bắt đầu từ giấy tiền và tiền vàng thông dụng. Nếu gia đình muốn thực hiện phần cúng Mụ theo cách chia phần, mới cần hỏi thêm bộ đồ mã dành cho các Bà Mụ theo tập quán địa phương.
Khi mua, nên hỏi người bán bộ đó gồm những món gì và vì sao có số lượng như vậy. Điều này giúp tránh tình trạng mua một bộ lớn nhưng không biết món nào dâng cho phần lễ nào.
Quan trọng hơn, không nên trộn nhiều cách cúng khác nhau chỉ vì mỗi nguồn đưa ra một danh sách khác nhau. Một mâm lễ nhất quán với nếp nhà và được chuẩn bị trang nghiêm thường hợp lý hơn việc gom mọi loại giấy tiền, quần áo mã và vật phẩm mà người chuẩn bị tìm thấy.
Giấy cúng thôi nôi vì vậy có thể rất đơn giản, chỉ gồm giấy tiền và tiền vàng, hoặc có thêm quần áo, hài và các bộ vàng mã tượng trưng theo tục cúng Mụ. Số lượng 12 phần nhỏ hoặc thêm một phần lớn chỉ phù hợp với những gia đình thực hành cách cúng tương ứng, không phải chuẩn bắt buộc chung. Khi chuẩn bị, nên ưu tiên tập quán của gia đình và địa phương, bày giấy mã gọn gàng, chỉ hóa sau khi phần lễ hoàn tất và không cần dùng quá nhiều.


Cảm ơn bạn đã đặt tiệc tại Ẩm thực Giáo Tuyết
Chúng tôi đã nhận được yêu cầu và đang chuẩn bị để liên hệ lại bạn sớm nhất.
Trân trọng!
Bếp trưởng
NGUYỄN THỊ THÙY NGÂN