DỊCH VỤ NẤU TIỆC GIÁO TUYẾT

Điểm dễ gây nhầm lẫn không nằm ở việc bé bao nhiêu tuổi, mà ở ngày cụ thể để làm lễ. Theo cách truyền thống, nhiều gia đình tính theo ngày sinh âm lịch; một số nơi còn áp dụng quy tắc dân gian để làm lễ sớm hơn ngày sinh tương ứng. Trong đời sống hiện đại, gia đình cũng có thể chọn đúng ngày bé tròn 1 tuổi hoặc ngày thuận tiện để người thân cùng tham dự. Vì cách thực hành có thể khác nhau giữa gia đình và phong tục địa phương, không nên xem một công thức chọn ngày duy nhất là bắt buộc cho tất cả mọi người.
Lễ thôi nôi được tổ chức khi bé tròn 1 tuổi, hay 12 tháng tuổi. Vì vậy, nếu hỏi “thôi nôi là mấy tuổi?” thì câu trả lời ngắn gọn nhất là 1 tuổi.
Tên gọi “thôi nôi” gắn với dấu mốc trẻ đã trải qua năm đầu đời và bước sang một giai đoạn phát triển mới. Theo cách hiểu truyền thống, đây cũng là thời điểm bé dần rời chiếc nôi gắn với những tháng đầu sau sinh.
Cần phân biệt tuổi của bé với cách tính ngày cúng. Dù gia đình chọn ngày âm lịch, ngày dương lịch hay điều chỉnh ngày theo tập quán, bản chất của lễ thôi nôi vẫn là lễ dành cho cột mốc một tuổi. Việc làm lễ sớm hơn một hoặc hai ngày theo một số tập tục không có nghĩa bé được coi là hai tuổi hoặc chưa đủ một tuổi theo cách tính tuổi thông thường.

Theo phong tục phổ biến, lễ thôi nôi được tổ chức quanh thời điểm bé hoàn thành 12 tháng đầu tiên kể từ ngày sinh. Nếu gia đình theo truyền thống, ngày cúng thường được xác định dựa trên âm lịch.
Ví dụ, một bé sinh vào ngày 10 tháng 6 âm lịch thì thời điểm thôi nôi sẽ nằm quanh ngày 10 tháng 6 âm lịch của năm kế tiếp. Cách tính này giúp xác định cột mốc một năm theo hệ lịch mà gia đình sử dụng cho nghi lễ.
Tuy nhiên, cần tách hai khái niệm:
Do đó, khi cần lên kế hoạch, cha mẹ nên xác định trước gia đình muốn giữ nghi thức truyền thống theo âm lịch hay chủ yếu tổ chức một buổi mừng bé tròn một tuổi. Cách lựa chọn này sẽ quyết định ngày tổ chức cụ thể nhưng không thay đổi ý nghĩa của cột mốc thôi nôi.
Trong một số gia đình có lưu truyền cách tính “gái lùi hai, trai lùi một”. Theo cách áp dụng thường gặp, ngày cúng được tính từ ngày sinh âm lịch của bé ở năm kế tiếp rồi làm sớm hơn hai ngày đối với bé gái và một ngày đối với bé trai.
Ví dụ theo cách tính này:
Đây là quy ước dân gian, không phải tiêu chuẩn bắt buộc. Các nguồn hướng dẫn phong tục trên thực tế cũng ghi nhận những cách tính không hoàn toàn đồng nhất, cho thấy cách thực hành có thể thay đổi theo vùng miền và truyền thống từng gia đình.
Vì vậy, nếu ông bà hoặc gia đình đang duy trì một cách tính riêng, có thể ưu tiên tập quán đó. Nếu không có yêu cầu truyền thống cụ thể, cha mẹ không nhất thiết phải áp dụng quy tắc lùi ngày.

Nếu xét theo nghi lễ truyền thống, nhiều gia đình Việt tính ngày thôi nôi theo âm lịch. Còn nếu mục đích chính là mừng sinh nhật đầu tiên cho bé, ngày dương lịch cũng là lựa chọn thực tế và dễ ghi nhớ.
Hai cách này phục vụ những nhu cầu hơi khác nhau. Âm lịch thường được ưu tiên khi gia đình chú trọng phần cúng và muốn tiếp nối tập quán của ông bà. Dương lịch thuận tiện hơn khi gia đình muốn kết hợp thôi nôi với sinh nhật một tuổi hoặc tổ chức tiệc cho người thân, bạn bè.
Gia đình cũng có thể tách hai thời điểm: thực hiện nghi lễ vào ngày đã chọn theo truyền thống và tổ chức tiệc vào ngày khác thuận tiện hơn. Điều quan trọng là không nhầm việc thay đổi ngày tổ chức với thay đổi mốc tuổi: thôi nôi vẫn gắn với thời điểm bé bước qua năm đầu đời.
Điểm khác biệt rõ nhất giữa hai lễ là thời điểm trong năm đầu đời của trẻ:
Vì vậy, đầy tháng diễn ra ở giai đoạn đầu sau khi trẻ chào đời, còn thôi nôi đánh dấu việc bé đã trải qua trọn vẹn năm đầu tiên.
Phân biệt hai mốc này cũng giúp tránh cách hiểu rằng thôi nôi được làm khi trẻ “bước sang hai tuổi”. Theo cách tính tuổi theo thời gian đã sống, bé vừa hoàn thành 12 tháng tại thời điểm thôi nôi nên bé tròn một tuổi và bắt đầu bước sang năm tuổi thứ hai.
Tóm lại, thôi nôi được tổ chức khi bé tròn 1 tuổi, tương đương 12 tháng tuổi. Nếu gia đình coi trọng nghi lễ truyền thống, ngày làm lễ thường được xác định theo âm lịch và có thể điều chỉnh theo tập quán riêng. Một số gia đình áp dụng cách “gái lùi hai, trai lùi một”, trong khi nhiều gia đình hiện nay chọn đúng ngày sinh hoặc một ngày thuận tiện hơn. Dù lựa chọn cách nào, mốc ý nghĩa cốt lõi của thôi nôi vẫn là kỷ niệm năm đầu tiên của bé.


Cảm ơn bạn đã đặt tiệc tại Ẩm thực Giáo Tuyết
Chúng tôi đã nhận được yêu cầu và đang chuẩn bị để liên hệ lại bạn sớm nhất.
Trân trọng!
Bếp trưởng
NGUYỄN THỊ THÙY NGÂN