Bạn có thể chọn mua đồ hải sản tươi sống để làm quà cho người thân, bạn bè như cá hoặc cua…

Vậy cách chọn cua biển tươi sống ngon, chắc thịt như ý muốn như thế nào?. Hãy cùng chúng tôi tham khảo một số cách để lựa chọn cua ngon nhất nhé.

Các loại cua thông dụng

Có nhiều loại cua biển như Cua xô, cua thịt, cua gạch…. Tùy theo nhu cầu hay sở thích của người ăn mà bạn có thể lựa chọn loại cua biển phù hợp. Về thành phần dinh dưỡng thì đa số các loại cua có thành phần dinh dưỡng tương đương nhau, dù là cua gạch hay cua thịt, cua xô… thì chúng cũng rất bổ dưỡng.

1 - Nhận biết cua thịt ngon.

Trong các cách chọn cua biển ngon thì cách chọn cua thịt cũng không quá khó. Một số đặc điểm dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết cua biển một cách chính xác.

- Quan sát lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Cua nhiều thịt thì lớp da này sẽ màu hồng đỏ hoặc hồng sâm. Cua mập thì lớp da này của nó thẳng bóng, đó là cua mới bắt, còn trường hợp cua để lâu lớp da này sẽ nhăn nheo.

- Dùng tay bóp yếm cua, yếm cứng là cua chắc thịt, ngược lại thì cua ít thịt hoặc cua bị ốp.

- Bóp vừa tay vào phần đùi của que đầm dơi, nếu thấy toàn bộ que của cua dãy giụa thì cua khỏe, thịt ngon, ngọt; ngược  lại là cua không còn ngon, có thể sắp chết.

2 - Nhận biết cua gạch ngon. 

Trong các loại cua biển thì cua gạch là một trong những loại được yêu thích bởi phần gạch béo nguậy, thơm ngon. Các bạn có thể chọn cua gạch ngon một cách chuẩn xác theo một số dấu hiệu sau:

- Trước tiên bạn hãy kiểm tra độ chắc của thịt bằng cách bóp vào mai cua. Trường hợp mai mềm chứng tỏ thịt không ngon, hoặc cua bị ốp, phần gạch cũng không ngon. Những con có phần mai màu vàng phèn thường là những con chắc thịt, nhiều gạch.

- Dùng tay kiểm tra phần giữa mai cua và yếm cua, nếu gạch bên trong nhiều, màu đỏ tự nhiên thì là cua ngon, nhiều gạch, thịt ngon.

Đặc biệt của cua biển là chúng có thể sống được vài ngày, nên nếu bạn có nhã ý dung nó để làm quà tặng khi đi du lịch từ vùng biển hoặc những dịp tiệc tùng của gia chủ có thể lựa chọn cua biển để làm quà tặng.

Trên đây là một trong những cách chọn cua biển ngon mà Ẩm thực Giáo Tuyết muốn gửi đến các bạn. Hi vọng các bạn sẽ chọn được cua biển theo đúng ý mình. Trường hợp nếu quá khó khăn, hãy gọi cho chúng tôi để được tư vấn kỹ thuật chọn cua biển ngon nhất với giá cả hợp lý nhất nhé. Ngoài cua biển, Ẩm thực Giáo Tuyết cung cấp thực phẩm sạch online như hải sản khác như hàu sữa, cá dìa, tôm sú…. Là những hải sản tươi sống gần bờ được đánh bắt trực tiếp, không qua bảo quản hóa chất nên khi đến tay khách hàng vẫn luôn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên.

ẨM THỰC GIÁO TUYẾT